Read Online What are the restaurants that singles want to go (Japanese Edition) DOC
＜内容紹介＞ かつては、ファミレスを始め、多くの飲食店がファミリー層をターゲットとしていました。しかし、時代が変わり、今や日本では、単身世帯がメインの世帯となりました。 そして、今後しばらくも、その傾向は続くことが予想されています。それに合わせて、飲食店もターゲット客をファミリーから「おひとりさま」へと変えざるを得ません。 競争の激しい飲食業界を生き残り、成功するには、如何におひとりさま客を取り込み、満足させるか。そして、彼らのリピート率を高めるかが鍵を握っています。 筆者は、いわゆるノマドワーカーとして、カフェを始め飲食店に、毎日のように訪れます。しかも「おひとりさま」として。 その筆者が、お客として感じる「また通いたくなる飲食店」の特徴を一冊にまとめたのが本書です。 筆者は、飲食店経営のプロでもなければ、業界に携わった経験もありません。あくまでも、純粋にお客として感じたこと。本書は、それを書き綴ったものです。おひとりさま客の支持を得たいと考える飲食店オーナーの方々にとりまして、本書が僅かでもお役に立てるようなら幸いです。＜本書特徴＞①おひとりさま客の心理を知りたい飲食店オーナーに最適の一冊②純粋な「お客目線」で書き綴った短編の飲食店経営改善提案書③３０分程で読める分量で、仕事や家事、勉学に忙しい方に最適④電子書籍なので持ち運びに便利で、空いた時間に気軽に読める⑤Kindle Unlimitedに登録すれば、本書全２０項を無料で読める＜著者紹介＞けんたっきぃ：http://ken.main.jpKBF代表。著述家。1973年大阪出身。ロンドン大学教育大学院（TESOL〔英語教授法修士〕）卒。英語圏在住7年（米4年、豪2年、英1年）。台湾在住歴２年。英検1級、TOEIC990点（満点）。現在、教育、ビジネス、健康など幅広いテーマで執筆活動中。〔各分野における実績〕＜教育＞自身の教室に加え、企業、官公庁、大学、専門学校等でも英語・英会話講師として教鞭を取り、13年間で2万時間を超える授業を担当。英会話からビジネス英語、英検、TOEIC対策等、幅広く英語指導に携わる。＜ビジネス＞大手英会話スクールで1年間講師として勤務後、独立。東京、千葉で12年間、英会話・中国語スクールや大人のための英語塾、少人数制ヨガスタジオを経営（2013年英国留学のため黒字廃業）。創業以来無借金経営を貫き、自己資金だけで最大5校を展開。＜健康＞米国カレッジ時代に栄養学を学び、玄米に関するリサーチペーパーを執筆。又、栄養学の知識を活かし、１０キロの減量に成功。後に豪州に渡り競馬騎手に転身。騎手時代の体重管理が厳しい中、健康を害さず、体重４８キロ、体脂肪率５％の維持に成功。＜目次＞著者紹介序章目次１ 味へのこだわりより大事なもの２ お店の好感度をアップさせるもの３ 繁盛店にあるもの４ 消費者が「ありがたい」と思う価格５ 消費者に「お得感」を持たせる方法６ 「おひとりさま客」が喜ぶメニュー７ メニューをシンプルにする８ 選択肢が多いのが良いとは限らない９ 本体価格を大きく書くのは邪道１０ 値下げの態勢を整える１１ 給仕のベストの速度とは？１２ 通りがかりのお客をつかむには１３ テイクアウト客への対応の仕方１４ 全席テーブル席にする１５ お客の健康を預かる意識を持つ１６ 「ボリューム感」はほどほどに１７ 「シンプル」を演出する１８ 「部分セルフ」でCSを上げる１９ 未精白の穀物を出す２０ 安易なキャンペーンは逆効果作品一覧
